Артишок Артист

Описание

Среднеспелый. От всходов до хозяйственной годности в однолетней культуре на 120–130 дней. Высота растения до 150 см. Лист зеленый, перисто-рассеченный. Соцветие – яйцевидная корзинка, массой 80–90 г, чешуйки фиолетовые, плотно прижатые, с заостренным кончиком. Молодые соцветия используют в свежем виде, средние – консервированном и маринованном, совсем спелые – в отварном и тушеном виде мясистого цветоложа (донышки соцветий) и сочных оснований наружных чешуй.

Обладает уникальными лечебными и диетическими свойствами, содержит инулин, способствует снижению давления, уровня холестерина и сахара. Схема посадки 90х80 см. В южных регионах на одном месте выращивается 5–7 лет, в средней полосе – в однолетней культуре, через рассаду. В первый год образует 5–7 соцветий, на второй – 10–12.

Урожайность соцветий 1,4–1,5 кг/м². В 1 г.– 24–26 семян.