Фантазия или реальность? — «Дачные советы», Октябрь 2022

Самые вкусные и полезные овощи для салата от Агрофирмы «СЕМКО-САМАРА»

Почему летом наши дети и внуки быстро растут? Потому что кушают много витаминов!

29 лет назад Юрий Борисович Алексеев – генеральный директор фирмы «Семко» поставил перед нашей агрофирмой задачу – подобрать эталонный реестр семян для дачников и тепличников Самарской области.

Каждый год мы обновляем «Салон семенных мод» (лучшие из лучших), который меняется с устареванием одних сортов и взлётом спроса на другие, некоторые семена перестают производиться фирмами. Последние два года в связи со сложностями поставки семян и их дефицитом нужно знать не только лучшие и проверенные семена, но и вовремя их закупать.

Как вы оцениваете лучшие семена? Вы должны иметь специалиста! Для одних – это Вы сами, для других – это Ваша жена, а есть группа производителей, которые имеют специалистов – агрономов, которые знают что, где и сколько они оптимально стоят? Главное, чтобы Вы надёжно вырастили богатый урожай и его реализовали.

Для чего вы, дачники, выращиваете овощи? Чтобы сделать салат, законсервировать, покушать плоды отдельно и т.д. Сегодня давайте поговорим на тему приготовления салата. Какие гибриды и сорта самые популярные и вкусные в Самарской области? С ними нужно сравнивать, если вы считаете, что есть лучше. Это лично моё понимание вопроса. У каждого должен быть свой эталон овощей для салата.

КТО ГЛАВНЫЙ В САЛАТЕ? ЧТО У ВАС ЕСТЬ НА ДАЧЕ – ТОТ И ГЛАВНЫЙ

1. ОГУРЕЦ. Если выращиваете в теплице весной, то огурец должен быть теневыносливый.

• Если гладкий – Серёжа F1 (дублёры — Стелла F1 или Эффект F1).

• Если шипастый, то – Королёк F1 (дублёры — Золотой Петушок F1 или Лютый F1).

• Если выращиваете весной, летом и осенью, то предложу следующие:

а) маленький, шипастый и вкусный Самсур F1,

б) длинный, шипастый, плотный и вкусный Самкит F1,

в) длинный, гладкий и вкусный Гринлайн F1.

Каждый из них по-своему хорош. Огурец Самкит F1 можно порезать дольками, заморозить, а когда нужно – разморозить и через 30 минут положить в салат, например, зимой и скушать – сам пробовал, рекомендую.

2. ТОМАТ. Томаты должны быть крупные различного цвета массой ~ 200 г.

а) красный с тонкой кожицей – Эйджен F1 (дублёры — Женарос F1 или по форме бычьего сердца Ардендо F1).

б) оранжевый – Тi 169 F1 (дублёры — Диоранж F1 или, если есть финансы, то Биоранж F1),

в) шоколадный – Амиго F1 (дублёры — Наоми F1 или Ашкелон F1),

г) розовые Пинк Самран F1 – самый скороспелый и неприхотливый, дублёром является Пинк Сампарадай F1 (самый устойчивый к растрескиванию, устойчивый к нематоде, любит хорошее питание, можно выращивать кистями).

Если Вам нравится томат по форме бычьего сердца, то для Вас есть томат Фудзияма F1. Для любителей томатов яйцевидной формы рекомендую следующие томаты: красный Т-34 F1, жёлтый Фантом F1, или Лимончелло F1, шоколадный – Сармат F1, розовый – Розовый куб F1.

Если для салатов будете использовать небольшие томаты черри высокорослые, массой 20-50 г, то рекомендую красные черри Ликопа F1 (дублёры — Черри от Юрия F1, или Бамбино F1, или Оригами F1), розовые Пинк Хани F1 (дублёр — Минтич F1) оранжевый Черри Кира F1, шоколадный – Виолет бэби F1 (дублёр — Мерхаба F1).

Если вы любите низкорослые черри только в открытом грунте, то красный – Маленькая звезда F1, оранжевый – Черри Лиза F1, шоколадный – Куро Суджи F1.

3. ПЕРЦЫ.

• самые вкусные и полезные с сахаристостью 11-12% по Бриксу и с длительным плодоношением – Мёд Красный F1 (Honey Red F1), Мёд жёлтый F1 (Honey Yellow F1), Мёд оранжевый F1 (Honey Orange F1).

• узко конусовидный и длинный:

а) Палермо F1 различных цветов ( красный, желтый, оранжевый, шоколадный) – сахаристость ~ 9% по Бриксу,

б) Рубине F1, Самандер F1, Тесео F1, Орьен (недорогой).

• крупные красные – Алкмар F1 (дублёр Помпео F1),

• жёлтые: Рубине F1 (дублёр Риалто F1),

• красно-оранжевые: Самсон F1 (дублёр Оранжевая красавица F1),

• оранжевые: Фантастика F1 (дублёр Магно F1 или Ламуйо от Юрия F1),

• тёмно-вишнёвые: Данэлия F1,

• золотисто-жёлтый Эрли Саншейн F1,

• сиреневый в технической спелости – Текила F1 (украшение салата, в биологической спелости – красный).

• молочный в технической спелости – Фиделио F1,

• тёмно-вишнёвый в технической спелости Максим F1 (добавка специфического вкуса и аромата салата).

Перец острый: Гомера F1, который снят с производства

а) Шакира F1,

б) Янка F1,

в) Бараний рог (недорогой).

Эти перцы дают небольшую пикантную горчинку, которую широко используют для здоровья.

4. Капуста белокочанная: ранняя Настя F1, среднеспелая Мишутка F1, позднеспелая Доминанта F1.

5. Капуста цветная: белая – Фридом F1 (дублёр — Шамборд F1), светло-зелёная Вероника F1 (дублёр — Витаверде F1), жёлтая – Ярик F1, фиолетовая – Граффити F1.

6. Капуста брокколи – Фиеста F1 популярная у дачников, а у фермеров – более крупная Лорд F1 (дублёр — Партенон F1).

7. Капуста краснокочанная Бенефис F1 (дублёр — Лектро F1). Красный цвет не только добавляет оригинальный вкус, но и салат получается более красный.

8. Капуста японская Мизуна Ред тёмно-бордовой окраски (дублёр — Мизуна – зелёная).

9. Кабачок светло-зелёный Даша F1 (дублёры — жёлтый Амарил F1, тёмно-зелёный Ардендо F1).

10. Арбуз Кримсон Свит самый вкусный и крупный, Майбах F1 (жёлтая мякоть), Ред Стар F1 (более 10 лет популярный у фермеров, масса достигает 10 кг).

11. Дыня Алтын F1 по вкусам как ташкентская (дублёр Амал F1).

12. Укроп Алмаз F1 (дублёр Аллигатор самый популярный или Дельта – долго не уходит в цвет).

13. Петрушка Итальянский гигант (Дублёр Тайга).

14. Кориандр Базар – самый популярный в 2021 и 2022 гг. (дублёры Крылатский Семко или Карибе – самый популярный более 10 лет).

15. Редис Селеста F1 – явный лидер среди редисов (дублёры — более дешёвые Ребел более скороспелый и Регге (крупнее ранней весной)).

16. Свёкла Пабло F1 (дублёр Боро F1). Если свёклу порезать дольками, высушить, то получаются чипсы, которые добавляют вкус и цвет салату.

17. Репа Петровская.

18. Щавель широколистный.

19. Базилик Рози (дублёр — Москворецкий Семко).

20. Шпинат Спейс F1 (дублёр — Рембрандт F1).

21. Лук на репку Ред Семко F1 – красный (дублёр – Золотистый Семко F1).

22. Пекинская капуста Монако F1. В Самарской области её получают дважды. Первый урожай собирают в июле месяце и используют для кратковременного хранения, а осенью кочаны получают более плотными и используют для более длительного хранения. Не забывайте, что пекинская капуста более вкусная чем белокочанная.

23. Редька китайская Ред Мит – самая нежная и вкусная.

24. Редька чёрная – Чернавка.

25. Дайкон Дубинушка (дублёр – Миноваси или Саша).

26. Дайкон Торро F1 можно сеять не только в середине лета, но и весной, семена нужно закупать не когда вы хотите их высаживать, а когда вы увидите в магазинах, где реализуются семена, подпись на пакете «Агрофирма «Семко Самара».

27. Фасоль без пергаментного слоя Паулиста – диетическая! Деликатес отличного вкуса (дублёр Серенгетти – скороспелая, спаржевая, отличный вкус). Ряд дачников в этом году были в восторге от фасоли в салате с огурцом Самкит F1 и томатом Фудзияма F1. Я сам лично не выращивал данную фасоль, но кушал в салате!

28. Капуста кольраби Колибри F1 (ранняя, без волокон, темно-фиолетового цвета, массой 300-500г.). Сам лично кушал во время написания этой информации. В салате она была вместе с перцем Мёд красный, жёлтый, оранжевый, с томатом Виолет бэби F1, томатом Саммар F1 и огурцом Самсур F1 плюс лук – Слизун и сметана.

29. Сельдерей корневой Диамант F1, черешковый — Танго F1, листовой Нежный (дублёр Афина F1).

30. Редька лобо Турандот массой до 180 г, внешне красная, а внутри белая, созревает примерно 55 дней и любит рыхлую почву. Вкус нежный, если удалить верхнюю плёнку. Если плёнку не удалить редька по вкусу напоминает редис, только крупный – и это здорово.

31. Горох сахарный Премиум.

32. Лук–порей Танго.

33. Кукуруза суперсладкая Свит Сириус F1 (дублёр Леженд F1 – ультроранняя с увеличенной сахаристостью). Весной 2022 г был повышенный спрос на семена. Покупайте семена вовремя!

34. Салат Фантайм – очень вкусный (дублёр – Афицион, считается очень нежным).

35. Руккола Таганский Семко идеален для пикантных салатов (дублёр – Руккола Триция). Главное, салат получается очень быстро – 20-25 дней.

ВНИМАНИЕ! Салаты выращиваются круглогодично. Салаты с сильным ароматом и острым вкусом.

36. Горчица листовая Волнушка.

37. Кресс-салат Данский. Салат созревает до технической спелости 15-25 дней.

В зимний период, когда витаминов не хватает, очень выгодно выращивать микрозелень, это сейчас очень востребованное направление.

Желаю здоровья, а для этого надо разумно питаться.  

Ваш проводник в Волшебный мир семян и удобрений,
к.т.н., генеральный директор ООО «Агрофирма Семко-Самара»,
Александр Леонидович Самсонов